在Matlab中，可以使用以下几种方法来绘制三维图形：
plot3函数：可以绘制三维的线图。例如，plot3(x, y, z)可以绘制以x、y和z为坐标的三维线图。
scatter3函数：可以绘制三维散点图。例如，scatter3(x, y, z)可以绘制以x、y和z为坐标的三维散点图。
surf函数：可以绘制三维曲面图。例如，surf(X, Y, Z)可以绘制以X、Y和Z为坐标的三维曲面图。
mesh函数：可以绘制三维网格图。例如，mesh(X, Y, Z)可以绘制以X、Y和Z为坐标的三维网格图。
contour3函数：可以绘制三维等高线图。例如，contour3(X, Y, Z)可以绘制以X、Y和Z为坐标的三维等高线图。
bar3函数：可以绘制三维柱状图。例如，bar3(X, Y, Z)可以绘制以X、Y和Z为坐标的三维柱状图。
waterfall函数：可以绘制三维瀑布图。例如，waterfall(X, Y, Z)可以绘制以X、Y和Z为坐标的三维瀑布图。
以上是一些常用的方法，根据具体需求可以选择合适的函数进行三维图形绘制。
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