在Java中，可以使用String.getBytes(String charsetName)方法将字符串转换为指定编码的字节数组。要将字符串转换为GBK编码，可以使用以下代码：
云服务器
物理服务器
虚拟主机
跨境电商服务器String str = "你好";
byte[] bytes = str.getBytes("GBK");
在上述代码中，str是要转换的字符串，GBK是目标编码。转换后的字节数组可以进一步用于其他操作，比如写入文件或传输到网络。
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