要在Eclipse中导入Spring Boot项目，按照以下步骤进行操作：
1. 打开Eclipse，选择 "File" -> "Import"。
2. 在弹出的导入对话框中，选择 "Existing Maven Projects"，然后点击 "Next"。
3. 在 "Import Maven Projects" 对话框中，点击 "Browse" 按钮，并选择项目的根目录。
4. 确保项目的pom.xml文件被选中，并点击 "Finish" 完成导入。
如果项目的pom.xml文件中已经定义了Spring Boot的相关依赖，Eclipse会自动下载并导入这些依赖。导入完成后，你就可以在Eclipse中编辑和运行Spring Boot项目了。
注意：在导入Spring Boot项目之前，确保你已经在系统中安装了Maven，并配置了正确的环境变量。
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