很抱歉，我没有找到关于CentOS Sniffer在实际项目中的具体应用案例。不过，我可以为你提供一些Sniffer工具的相关信息：
Sniffer，中文可以翻译为嗅探器，也叫抓数据包软件，是一种基于被动侦听原理的网络分析方式。使用这种技术方式，可以监视网络的状态、数据流动情况以及网络上传输的信息。
希望以上信息对你有所帮助。
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